Лечо - это блюдо из сладкого перца, помидоров и лука. Для приготовления необходимо нарезать овощи, смешать их, добавить соль и сахар, довести до кипения и варить на среднем огне. Затем добавить растительное масло, измельченный чеснок и уксус, перемешать массу, довести до кипения и варить еще 5-7 минут. Готовое лечо разложить в стерилизованные банки и закатать крышками.